Регистрация

Кулинария

Белокочанная капуста относится к двулетним растениям и является очень популярным сортом в нашей стране. Это растение имеет стержневой корень, гладкие листья, собранные в прикорневую розетку.

Жилки на этих листья выражены или же малозаметны. Окрас капусты данного сорта может быть от светло-зеленого до изумрудного.

При цветении цветки правильной формы растения имеют белый или светло-желтый окрас. Когда растение отцветает, то появляются плоды, которые имеют вид стручков.

Белокочанная капуста очень полезна для нашего здоровья. Она богата содержанием таких витаминов как С, D, A, H, K, P, E и витаминов группы В – В1, В2, В3, В6 и В9. В ней также много холина. Кроме того, в ее состав входит 16 аминокислот, среди которых треонин, лизин, валин, фенилаланин, триптофан и многие другие. В ней содержится винно-каменная кислота, благодаря которой замедляется процесс отложения жиров.

Капуста богата и белковыми веществами, такими как аскорбиназа, пероксидаза и цитохромоксидаза, а также углеводами и азотными соединениями. В ее состав входит много фосфора, серы, йода, хлора, магния, калия, меди, сахара и марганца. Она содержит фитонциды и балластные вещества – клетчатку и пектин, которые так нужны нашему организму.

Чтобы наш организм получил необходимую суточную дозу витамина С, нужно всего лишь съесть около 120 г капусты белокочанной в свежем виде.

Этот вид капусты также широко используют и в лечебных целях, приготавливая из нее много диетических блюд. А для тех, кто хочется избавиться от лишних килограммов, то употребление капусты много необходимо. Ее можно употреблять как в свежем виде, так и готовить из нее различные блюда. Она полезна в любом виде – свежем, тушеном или отварном. Для людей, которые страдают ожирением, белокочанная капуста является незаменимым продуктом.

Наверное, многие не знают, что этот вид капусты отлично укрепляет иммунитет, благодаря чему человек меньше болеет инфекционными заболеваниями. Так как в капусте содержится целлюлоза, то она оказывает положительное действие на работу пищеварительного тракта. И благотворно влияет на флору нашего кишечника.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Если вам понравился сайт или статья, поделитесь ссылкой с друзьями в соц. сетях.

Развитие ребенка